***Kawaii BBQ Crew***

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La cuisine d'OKINAWA est nourrissant!




Jusqu'en 1879, l'Okinawa(おきなわ/沖縄) n'etait pas rattache au Japon.
Comme elle se situe entre le Japon, la Chine et le Taiwan, Okinawa a sa culture est un melange de culture chinoise et japonaise.
Quand on parle d'Okinawa, les Japonais pensent beaucoup a sa cuisine specifique comme le RAFUTE(ラフテー) (le porc gras mijote avec du SAKE, sucre en canne et soja sauce), le SOKI-SOBA(ソーキそば) (nouille avec mijote de porc et gingembre), l'UMI-BUDOU(うみぶどう/海ぶどう)( argue forme comme raisin), le GOYA-CHAMPRU(ゴーヤチャンプルー) (omelette de concombre amer et jambon) et le Sake d'"AWAMORI"(あわもり/泡盛) (Sake du riz, entre 30 et 40 degree)etc.

Si tu as de la chance d'y aller, il faut manger au bistrot sympa, "URIZUN"(うりずん)(adresse : 沖縄県那覇市安里388-5 tel : 098-885-2178 a cote de la station de l'ANRI(あんり/安里) horaire : 17h30~23h30).
C'est un bar decor comme une vieille maison japonaise, qui fournit pleins de sortes de'AWAMORI avec beaucoup de mets d'Okinawa que je mentionne ci-dessus.
Quand j'y etais, il y a deux hommes pilies de bar qui me raconterent des histoires interessantes et jouerent le SANSHIN(さんしん/三線) (Citare d'Okinawa).
Tout etait bon et sympatique!
Si tu n'as pas de chance d'y aller mais de rester a Tokyo(とうきょう/東京), un bar restaurant "URIZUN TOKYO" (うりずんとうきょう/うりずん東京)est recemment ouvert a Marunouchi(まるのうち/丸の内) (adresse : 千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F 新丸ビル a cote de station TOKYO tel : 03-5224-8040 horaire : 11h00~23h00).

Maintenant, c'est la mode de la cuisine d'Okinawa au Japon.
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  1. 2008/01/31(木) 00:00:00|
  2. Cuisine
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VIVA OKINAWA!





Salut!

Il fait froid et il ne fait pas beau a Paris...
En evitant l'hiver je te parle de l'Ile d'Okinawa(おきなわ/沖縄) ou je suis alle recemment, car cette iles se situe au sud du Japon et elle represente une region japonaise subtropicale!
La temperature moyenne est de 18 degree tout au long de l'annee!

Je te donne ses dimensions.
Sa surface est de 2,275.55km2. Sa population est de 375,287 personnes.
Okinawa contient 49 iles ou les gens habitent et beaucoup de ces iles ne sont pas habitees.
L'ile la plus connue s'appelle "Okinawa Honto"(おきなわほんとう/沖縄本島), il y a l'aeroport national et international et aussi un hotel de ville.
Pour aller sur d'autres iles comme "Ishigaki-jima"(いしがきじま/石垣島) "Miyako-jima"(みやこじま/宮古島), il faut changer d'avion a Okinawa Honto.
Sur 20% de la surface d'Okinawa Honto, il y a des bases militaires americaines, car lors de la deuxieme guerre mondiale les americains s'y sont installes apres une grande bataille. Aujourd'hui, cette base militaire cause beaucoup de problemes...

La grande ville d'Okinawa Honto, "NAHA-shi"(なはし/那覇市) est tres animee.
Pleins de restaurants, boutiques, hotels nous divertissent pendant nos sejours amusants.
Si tu ne conduis pas la voiture, dans cette ville il y a un monorail, "YUI RERU"(ゆいレール) qui t'emmene aux certains endroits typiques touristiques.
Tu peux prendre la voiture de location, l'autocar, tu peux aussi t'eloigner de la ville ; La belle plage, la foret grandiose, le joli parc national t'attendent.

Si tu ajoutes seulement environ 100 ou 150 euros de plus de frais de voyage au Japon, tu peux gagner le billet d'avion d'aller et retour a Okinawa .
  1. 2008/01/30(水) 00:00:00|
  2. Japon
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Je suis rentree de Tokyo!

Bonne annee 2008!

chateau de shuri


Avant hier, je suis rentree de Tokyo.
J'ai passe un bon sejour de la fin d'annee et du nouvel an au Japon!

Pendant 19 jours , j'ai rencontre 43 personnes et 2 chiens plus ma famille!!
Tokyo est vraiment speed et incroyable!
Meme a 5h du matin, il y a beaucoup de magasin ouvert dans la ville!!

J'ai bu et mange tous ce que j'aime dans la cuisine japonaise, italienne, coreenne, chinoise, indienne et americaine!
Les japonais sont tres tres gourmands! On peut manger n'importe quelle cuisine du monde!
Ce que j'aime le mieux est l'OSECHI! C'est la cuisine traditionnelle qu'on mange au nouvel an! Chaque famille a sa propre recette. On le prepare au 31 decembre avec tous les femmes de la famille et pendant les 3 jours du nouvel an, elles ne cuisinent pas elles se reposent.

J'ai voyage a Okinawa (les petites iles du sud du Japon) et a Hakusyu (a cote du mont FUJI).
A l'Okinawa, il fait beau et doux (25 degree!). Malheureusement on n'a pas pu nager... Mais sur la plage, c'etait tellement agreable!. C'est le paradis! J'ai bien sur mange certains repas tipyques d'Okinawa. Ils mangent beaucoup de porc et ils vivent presque 85ans!
Okinawa a garde sa culture specifique qui a fusionnee avec celles de la Chine et du Japon. Elle est assez differente de la culture japonaise.
Dans un bar deux hommes d'Okinawa m'ont parle et ont chante et joue du Sanshin (citare japonais avec 3 cordes).

Au japon ca bouge tout le temps! Le super marche est ouvert jusqu'a minuit, il y a aussi les petits supermarches ouverts 24h sur 24h.
Dans la ville, dans les magasins, dans les stations de metro, il y a tout le temps de la musique. C'est tres bruyant! Il y a aussi de la lumiere partout!
Les pubs sont aussi omnipresentes!
Le mot Zen qui vient du Japon n'existe plus a Tokyo, je crois.
Tokyo est surement la ville la plus exitee dans le monde!

Pour bouger ton cerveau (et te le lobotomiser!), vas au Japon!
  1. 2008/01/16(水) 00:00:00|
  2. Japon
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